Жульен из баклажанов

Национальная кухня:
  1. antonenkova92

    antonenkova92 Александра

    1. Баклажаны помыть, оторвать - отрезать хвостики, порезать на кубики.

    2. Лук чистим, режем мелко.

    3. Грибы моем, режем кубиками

    4. Берем форму для выпечки у меня стеклянная пересыпаем порезанные овощи + соль + специи поливаем маслом перемешиваем и отправляем в духовку томиться при температуре 180 гр на 20 мин.

    5. Через 20 мин вынимаем и перемешиваем и назад в духовку на 10 мин.

    6. Трем сыр на крупной терке.

    7. Вынимаем форму из духовки еще раз перемешиваем и посыпаем тертым сыром и обратно в духовку до зарумянивания сыра на 5 -10 мин

    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

    Простой рецепт жульена из баклажанов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 300 килокалорий.


    Жульен из баклажанов
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 30 минут
    • Количество калории: 300 килокалорий
    • Количество порций: 5 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Закуски

    Ингредиенты на пять порций

    • Баклажаны - 4-5 шт.
    • Лук репчатый средних размеров - 4 шт.
    • Грибы шампиньон - крупных 5 шт.
    • Сыр мягких сортов - 150 гр.
    • Специи: кориандр молотый и смесь для корейской морковки по чайной ложке каждой
    • Масло виноградное (можно заменить подсолнечным без запаха) 50 гр. 70 гр
    • Соль 10 15 гр.

    Пошаговое приготовление

    1. Баклажаны - 4-5 шт. 2. Лук репчатый средних размеров - 4 шт. 3. Грибы шампиньон - крупных 5 шт. 4. Сыр мягких сортов - 150 гр. 5. Специи: кориандр молотый и смесь для корейской морковки по чайной ложке каждой 6. Масло виноградное (можно заменить подсолнечным без запаха) 50 гр. -70 гр 7. Соль -10-15 гр.
    2. Берем форму для выпечки у меня стеклянная пересыпаем порезанные овощи + соль + специи поливаем маслом перемешиваем и отправляем в духовку томиться при температуре 180 гр на 20 мин.
    3. Через 20 мин вынимаем и перемешиваем и назад в духовку на 10 мин.
    4. Трем сыр на крупной терке.
    5. Вынимаем форму из духовки еще раз перемешиваем и посыпаем тертым сыром и обратно в духовку до зарумянивания сыра на 5-10 мин
    6. Готовый жульен :)
    7. Подаем. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
    8. Как то быстро съедается :)

    Получается вкусно как в гарячем так и в холодном виде. При таком запекании часть баклажанов которые с верху подвяливаются а нижние пускают сок в процессе готовки перемешиваем подвяленные меняются местами с нижними



     
    antonenkova92, 15 дек 2017
    #1