Фигурная паста с зелеными овощами, артишоком, шампиньонами и горгонзолой

Простой рецепт фигурной пасты с зелеными овощами, артишоком, шампиньонами и горгонзолой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 472 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 472 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Паста и пицца

Ингредиенты на четыре порции

• Паста кампанеллe 250 г
• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Молотый сушеный чеснок 2 чайные ложки
• Шампиньоны 250 г
• Зелень 1 пучок
• Бальзамический уксус 2 столовые ложки
• Сыр горгонзола 120 г
• Артишоки 350 г
• Молотый красный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. На большом огне доведите воду в соуснице до кипения. Поместите туда пасту, хорошо помешивая, и готовьте 5-7 мин. или до состояния аль денте. Уберите с огня и промойте пасту под холодной водой.
2. Тем временем разогрейте 2 столовые ложки масла на большой сковороде на среднем огне. Когда сковорода разогреется, обжарьте чеснок и кусочки шампиньонов в течение 2-3 мин. Переверните кусочки и готовьте, пока они не размягчатся. При необходимости добавьте больше масла.
3. Нарежьте обработанные овощи на тоненькие ломтики. Положите половину нарезанных овощей на сковороду. Когда они уварятся, часто помешивая, добавьте оставшиеся овощи и бальзамический уксус.
4. Добавьте пасту, натертый сыр горгонзола и цветки артишока и продолжайте помешивать, пока сыр не расплавится. Уберите с огня, по желанию приправьте красным молотым перцем по вкусу и подавайте к столу.

Рекомендация по выбору вина Каберне Фран - это сортовой виноград, часто смешанный с Каберне Совиньон, т.к. последнее обычно легче, менее кислое и более травянистое. Хорошим выбором будет: Каберне Франк от Linden Vineyards

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото фигурной пасты с зелеными овощами, артишоком, шампиньонами и горгонзолой очень аппетитно выглядит!!!

 

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)