Тыквенная запеканка с черносливом под ягодным соусом

Непростой рецепт тыквенной запеканки с черносливом под ягодным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 47. Содержит всего 190 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 47
• Количество калории: 190 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Запеканка

Ингредиенты на восемь порций

• Тыква 500 г
• Чернослив 150 г
• Крупа манная 100 г
• Сахар 100 г
• Фундук 80 г
• Масло сливочное 60 г
• Яйца 3 шт
• Ванилин 1/1, ч ложки
• Цедра 1/1, лимона
• Вода 150 г
• Для соуса:
• Клюква 80 г
• Сахарная пудра 2 ст. ложки
• Черничное варенье 4 ст. ложки
• Фундук 30 г

Пошаговое приготовление

1. Тыкву нарезаем кубиками.
2. Чернослив заливаем холодной водой на 10-15 мин, далее нарезаем на кусочки.
3. Отделяем белки от желтков.
4. Орехи обжариваем и размалываем в блендере.
5. На воде варим густую манную кашу. (Я всегда промываю крупу, но это к делу не относится. )
6. Масло комнатной температуры растираем с сахаром и желтками.
7. Добавляем цедру, ванилин, измельченные орехи, теплую манную кашу, тыкву и чернослив. Все размешиваем.
8. Белки взбиваем в крепкую пену и аккуратно вмешиваем в общую массу.
9. Форму для выпекания смазываем маслом и выкладываем смесь. сверху я посыпала тертыми орехами. Запекаем в духовке при температуре 200 гр около 30 минут.
10. Для соуса взбила в блендере все составляющие. Уваривать не стала - соус получился тягучий, неприторный. Преобладали яркие ягодные вкусы.

Это моя первая запеканка, приготовленная специально, а не для того, чтобы утилизировать остатки продуктов. Предполагаю, что наши кулинары сегодня выставят много шикарных запеканок с удивительным составом и уникальными рецептами. Очень приятно, что моя запеканочка вошла в этот ряд. Приятного ДНЯ ЗАПЕКАНКИ!!!