Спагетти с лососем и спаржей в сливочном соусе

Спагетти с хрустящей спаржей и изысканным сливочным соусом, приправленным пряностями и зеленью, в сочетании с нежнейшими кусочками лосося покорят сердца любителей итальянской кухни. Это потрясающее блюдо, которое подойдет как для особых случаев, так и для семейных ужинов, вы найдете в сегодняшнем пошаговом рецепте. А время его приготовления вас приятно удивит — всего 15 минут, и вкусная паста с лососем и спаржей в сливочном соусе готовы. По нашему рецепту спагетти получаются аль денте, рекомендуем не переваривать их. Если вы хотите получить менее жирное блюдо, используйте 10% сливки. Сохраняйте сочность лосося, не пережаривайте его. Чтобы соус не подгорал, готовьте пасту на умеренном огне, понемногу добавляя воду.

Сложный рецепт спагетти с лососем и спаржей в сливочном соусе итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 149 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 149 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: 2 часа

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Основное блюдо
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варить
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на семь порций

• Помидоры черри 70 г
• Лук - шалот 13 г
• Чеснок 4 г
• Пармезан 30 г
• Лосось кубиком 150 г
• Зелень сельдерея 2 г
• Тимьян 1 г
• Спагетти 160 г
• Шафран молотый 0,1 гр 1 шт.
• Сливки 33% 200 г
• Томаты в собственном соку 50 г
• Спаржа зеленая мини 90 г
• Петрушка 3 г
• Вино белое сухое 50 мл
• Оливковое масло 30 мл
• Перец черный молотый, соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Закиньте спагетти в кипящую подсоленную воду, варите в течение 7 минут и откиньте на дуршлаг.
2. Разрежьте спаржу на 3 части и варите в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут.
3. Мелко нарубите лук - шалот, чеснок и зелень, нарежьте лосось крупными кубиками 2 х2 сантиметра, разрежьте черри пополам.
4. На оливковом масле обжарьте лук и чеснок, добавьте лосось и обжаривайте еще 2–3 минуты.
5. Добавьте 50 миллилитров белого сухого вина и выпарите алкоголь, добавьте сливки, добавьте томаты в собственном соку, шафран, поперчите, посолите.
6. Добавьте отварную спаржу и отваренные спагетти, посыпьте мелконарезанной зеленью, добавьте черри томаты и тушите в течение 2 минут.
7. Готовую пасту скрутите вилкой в спираль и выложите на тарелку, посыпьте тертым пармезаном, украсьте веточкой тимьяна и подавайте.
8. Заказать все необходимые ингредиенты для спагетти с лососем и спаржей в сливочном соусе можно на сайте «Шефмаркета».

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту спагетти с лососем и спаржей в сливочном соусе... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!