Простой рецепт нежного кекса русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 28. Содержит всего 168 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 28Количество калории: 168 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на одиннадцать порций3 яйца,1 стакан сах. пудры,5 стакана молока5 стакана раст. масла1,5 ч. л. пекарского порошка1 стакан муки (или чуть больше - тесто должно быть как густая сметана)цедра 0.5 лимона или 2 ч. л. какао (на выбор)Пошаговое приготовлениеБелки отделить от желтков.Желтки растереть с 2 ст. л. пудры, добавить молоко, масло, муку, пекарский порошок. Все хорошо смешать.Белки взбить в крепкую пену и постепенно ввести их в тесто, перемешивать ложкой - не миксером.Немного теста отложить и добавить какао. Если используете лимонную цедру, просто добавьте её к желткам в начале замешивания теста.Форму смазать маслом, обсыпать мукой, выложить белое тесто, добавляя понемногу темное.Печь в горячей духовке 200 град. в течение 15 мин, затем на маленьком огне 25-30 минут (до готовности). Духовку не открывать первые 25 минут.Этот рецепт для формы 23 см, с отверстием. Кекс очень хорошо поднимается, в готовом виде - воздушный, лёгкий и в разрезе симпатичный.
