Непростой рецепт тушеного бараньего окорока по-австралийски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 46. Содержит всего 322 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 46Количество калории: 322 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на пять порциймякоть баранья молодая 1 кгорех мускатный тертый 0,5 ч. ложкикорица молотая 0,5 ч. ложкилуковицы 1 шт.чеснок 2 зубчикагвоздика 3 шт.лавровый лист 1 листпудра сахарная 1,5 чашкиуксус виноградный 0,5 лбульон мясной горячий 3 чашкисоль 2-3 раза на кончике ножаперец чёрный на кончике ножаПошаговое приготовлениеМясо вымоем, осушим, зачистим от пленок и натрем мускатным орехом и корицей.Лук нарежем колечками, чеснок разотрем.Мясо положим на слой лука, добавим чеснок, гвоздику и лавровый лист и накроем луком.Сахар растворим в уксусе и польем мясо.Накроем и 24 часа маринуем мясо в холодильнике, периодически его переворачивая.Духовку разогреем до 190 градусов.Мясо положим в глубокий сотейник.Маринад разведем 1 чашкой воды, польем мясо маринадом и под крышкой потушим в духовке до мягкости в течение 2 — 2,5 часов.Готовый окорок отставим в теплое место.Мясной сок разведем горячим бульоном, процедим, подсолим, поперчим и польем мясо.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о тушеном бараньем окороке по-австралийски зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
