сливочно-грибной соус

Очень простой рецепт сливочно-грибного соус домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 24. Содержит всего 313 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 24
• Количество калории: 313 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на шесть порций

• Упаковка мороженых шампиньонов(750 гр)
• 200 мл. сливок
• 3 желтка
• 1 маленькая луковица
• щепотка соли

Пошаговое приготовление

1. Шампиньоны разморозить, мелко порезать и обжарить с мелко нарезанным луком. слегка посолить.
2. сливки смешать с желтками, посолить и прогревать на паровой бане минуты 2-3, так, чтоб яйца не начали сворачиваться.
3. Полученной смесью залить грибы.

Этот соус надо подавать прямо к столу, горячим. разогреть получается плохо(яйца начинают сворачиваться). Впринципе грибы можно пожарить заранее, а потом разогреть. Зтот рецепт очень оттдаленная вариация на тему Шампиньоны с соусом пулетт из книги Праздничный стол Л. И. Лемкуля