Очень простой рецепт соуса яично-масляный с лимонным соком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 48. Содержит всего 300 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 48Количество калории: 300 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыИнгредиенты на пять порций150 г. сливочного масла2—3 сырых желтка2—3 ст. ложки воды;соль, лимонный сок по вкусу.Пошаговое приготовлениеРазмешать в небольшой эмалированной или керамической кастрюле сырые желтки с холодной водой, добавить сливочное масло кусочками и, все время помешивая веничком, варить на слабом огне до загустения (консистенция сметаны).Тотчас снять с огня.Заправить солью и лимонным соком.Соус нельзя сильно подогревать и доводить до кипения.Дополнительно его можно заправить готовой горчицей по вкусу.Соус в кулинарии называется голландским.Его подают к блюдам из отварной рыбы.
