Простой рецепт кутабов с тыквой азербайджанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 32. Содержит всего 291 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 32Количество калории: 291 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Азербайджанская кухняТип блюда: ЛепешкиИнгредиенты на семь порцийМука - 2 стаканаВода (тёплая питьевая) - половина стаканаСоль (немного)ТыкваРепчатый лукГранатПошаговое приготовлениеИз муки с добавлением теплой воды и щепотки соли, без яйца, замесите не очень крутое тесто, так чтобы к рукам не липло. Оставить на полчаса.Затем большой кусок теста поделить на колобки размером с кулак, и из них уже раскатать тонкие лепешки. Очень удобно вырезать круги теста тарелкой диаметра Вашей сковороды.Начинку готовим из тыквы с сахаром или тыквы с обжаренным репчатым луком и зёрнами граната.Очищенную тыкву порезать на ломтики или кубики. Варить на среднем огне при закрытой крышке или лучше на пару. Если тыква - несладкая, то добавьте по ходу варки сахарный песок. Тыква выпустит много жидкости. Постепенно тыква превратится в пюре. Пока варится в кастрюле, надо помешивать ложкой. А по окончании варки на пару тыкву помять толкушкой или просто вилкой.Репчатый лук обжарить до золотистого цвета, и затем добавить в готовое тыквенное пюре. Гранат очистить на зёрнышки и отложить.На половину круга для наших будущих кутабов выложите начинку и размажьте её тонким слоем, добавьте зёрен граната. Закрыть лепёшку другой стороной и сдавив края, сформировать кутабы.Поджарить на сухой, хорошо раскалённой сковороде (это как их надо делать), но кто хочет можно обжарить с двух сторон на масле.Подавать кутабы по 2 штуки на порцию, полив растопленным сливочным маслом.Получается очень вкусно и совсем несложно.Приятного аппетита! Нуш олсун!
