Паста с Маскарпоне

Паста с Маскарпоне - необычное второе блюдо. Итальянский сыр Маскарпоне придает ему необыкновенный и неожиданный вкусовой оттенок. Ваша паста с Маскарпоне - это стильное и красивое исполнение блюда!

Паста с Маскарпоне - очень легкое, в плане приготовления, блюдо. Дам небольшой совет. Пасту всегда нужно немного не доваривать, чтоб она была тугой, но не сырой (так всегда подают в хороших ресторанах). Эту грань нужно однажды почувствовать и тогда это станет привычным . Кстати паста с Маскарпоне хорошо сочетается с томатным соком. Желаю приятного аппетита!

Количество порций: 3-4

Простой рецепт пасты с Маскарпоне итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 мин. Содержит всего 272 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 35 мин
• Количество калории: 272 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Паста

Ингредиенты на семь порций

• Паста — 220 Грамм
• Сыр Маскарпоне — 110 Грамм
• Шампиньоны — 200 Грамм
• Шпинат — 120 Грамм
• Оливковое масло — 2-3 Ст. ложек
• Чеснок — 3-4 Зубчиков
• Мускатный орех — 0,5 Штуки
• Тертый пармезан — 1/1, Стакана
• Соль, перец — - По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Подготовить все ингредиенты. Для красоты исполнения блюда лучше всего в супермаркете подобрать коричневые макароны (например, Аль Денте) и коричневые шампиньоны. Макароны сварить, слить воду, но оставить немного водички, буквально пол стаканчика, для приготовления соуса.
2. Сковородку поставьте на сильный огонь, налейте оливкового масла и обжарьте размельченный чеснок (около 30 секунд). Далее добавить на сковородку нарезанные шампиньоны и натереть туда мускатный орех, перемешивая жарьте на среднем огне около 5-7 минут. Далее добавить шпинат и тушить все на медленном огне около 3-4 минут, постоянно перемешивая.
3. Затем следует добавить сыр Маскарпоне, пол стакана воды и тертый Пармезан. А также посолить и поперчить по вкусу.
4. Далее в сковородку добавить пасту все хорошо перемешать. Добавить пармезан и немного перца и раскладывать по тарелочкам. Готово!

 

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик пасты с маскарпоне в закладки, надеюсь скоро приготовлю.