Простой рецепт творожной запеканки с манго домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 58. Содержит всего 289 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 58Количество калории: 289 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДругиеИнгредиенты на три порцииЯйца 4 средних, разделить на желтки и белкиОбезжиренный творог (должен быть кремистой однородной консистенции, не крупинками) 500 граммМанка 40 граммСок лайма 2 стол. ложкиМёд (у меня мёд из апельсиновых цветов, он самый ароматный из всех, которые встречались на моём жизненном пути) 3 стол. ложкиМанго 2 больших, спелых фруктаПошаговое приготовлениеМанго очистить, отделить мякоть от косточки, порезать её небольшими кубиками, побрызгать соком лаймаСмешать желтки с творожной массой, манкой и мёдомДобавить кубики манго, перемешатьВзбить белки (которые до этого хорошо охладить) со щепоткой соли в крепкую пену (если любите, скажем так, ощутимо сладкую запеканку, можно взбить белки с сахарной пудрой или с сахарозаменителем, если на диете )Очень аккуратно, венчиком, движениями сниз вверх подмешать взбитые белки к творожно - манговой массеЗалить полученную массу в форму для запекания, смазанную маслом и посыпанную панировачными сухариками (можно манкой)Запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке минут 35-40,следить, чтобы сверху не подгорал, при случае, накрыть верх фольгойОстудить и наслаждаться В рецепте в книге был дан не мёд, а кленовый сироп. Я долго стояла перед полкой с кленовым сиропом, цена на который 8, 99 евро за 300 мл, и не поднялась у меня рука, если честно, да и не такой уж я любитель кленового сиропа, особенно за такую цену. Мёд дал очень приятный аромат. Сахар я не добавляла, предпочла действительно лёгкий вариант. И манго я положила больше, чем советовалось в книге и нисколько не пожалела об этом. Из-за того, что белок добавлялся отдельно от желтков, во взбитом состоянии, вся структура запеканки вышла лёгкой, пенистой. Не запеканка, а творожная пена, в которой очень много ароматного манго. Запеканку не то что съели, её ингалировали, как мне показалось... Я осталась очень довольна.
