Апельсиново - шоколадное печенье (orangen-schokoladen-kekse)

Простой рецепт апельсиново - шоколадного печенья (orangen-schokoladen-kekse) немецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 79 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 79 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: Рождество

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Немецкая кухня
• Тип блюда: Сладкая выпечка

Ингредиенты на десять порций

• Мука пшеничная250 г
• Разрыхлитель1 ч. л.
• Масло сливочное несоленое125 г
• Сахар125 г
• Яйца куриные1 шт
• Джем (апельсиновый) 2 ст. л.
• Ликер (апельсиновый (можно обойтись без него)) 1 ст. л.
• Шоколад (горький) 50 г

Пошаговое приготовление

1. Муку просеять с разрыхлителем, масло нарубить и добавить в муку вместе с сахаром и яйцом и быстро вымесить тесто кончиками пальцев.
2. Разделить пополам, в одну половину теста замесить апельсиновый джем с ликером, скатать шар, завернуть в фольгу и положить на холод.
3. Шоколад растопить (можно добавить немного молока), слегка остудить и замесить в другую половину теста, которую также скатать в шар, завернуть в фольгу и положить на холод где - то на полчаса.
4. Раскатать шоколадное тесто пластом толщиной в ½ см на присыпанной мукой плоской поверхности, апельсиновое тесто скатать в колбаску, положить на шоколадный пласт и свернуть в тугой рулет.
5. Рулет завернуть в фольгу и поставить в холодильник еще на полчаса.
6. Нагреть духовку до 175 С.
7. Острым ножом разрезать рулет на кружки (золотистая середина, коричневый ободок) толщиной в ½ см, выложить на противень (можно предварительно выстелить его бумагой для выпечки).
8. Печь минут 15-20.
9. После того, как печенье остынет, можно переложить его в герметично закрывающиеся емкости, где оно будет прекрасно себя чувствовать не одну неделю (если успеет, конечно).
10. Красивым оно не будет (оно достаточно по - домашнему выглядит даже в немецкой глянцевой книжке, из которой этот рецепт), а вот вкусным – вполне.