Непростой рецепт кексов и кексики с сухофруктами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 27. Содержит всего 244 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 27Количество калории: 244 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на девять порциймолоко 250 млмука 600-650 грдрожжи сухие быстрые 12 грмасло сливочное 200 грсахар 160 грсоль 2 щепоткиванилиняйца 3 шт(больших)фундук 50 гризюм 100 гркурага 80 грчернослив 80 грПошаговое приготовлениеПоставить опару:50 мл теплого молока+дрожжи+чуть сахара+1,5 ст. л. муки. Оставьте в теплом месте для подъема.В оставшемся теплом молоке растворите сахар, соль, добавте яйца. Влейте подошедшую опару, перемешайте. Всыпьте изюм и порезанные сухофрукты. Далее добавьте МЯГКОЕ, но не растопленное, слив. масло и вымешивайте рукой до однородности. Тесто должно быть очень мягким, чуть прилипающим к рукам. Оставьте для подъема.Формуйте кексики, смазывая руки растительным маслом. Формочки заполняйте на 1/1, -1/1, объема. Дайте кексам подойти в формочках.Выпекать:маленькие при 200 С минут 10,большие при 180 С 15-20 минут.Мои домашние любят эти кексы так сказать в натуральном виде. По желанию можно оформить их сахарной помадкой. Остывшие кексы сложите в целлофановый пакет, они долго останутся мягкими и свежими. Из этого кол-ва теста у меня получилось 4 формочки по 90 гр, 9 по 50 гр, 1-500гр, 1-300гр.
