Сложный рецепт гамбургеров по домашнему домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35. Содержит всего 74 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 35Количество калории: 74 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на три порцииБулочки5 стакана молока5 стакана воды1 ч. ложка сухих дрожжей1 яйцо3 ст. ложки растительного масла1 ч. ложка сахара5 ч. ложки соли5 стакана мукикунжутяйцо для смазыванияДополнительно300-350 граммов говяжьего фарша1 яйцолистья салатамайонезкетчуппомидорысыр Хохланд чизбургермаринованные огурцы и лук по желаниюПошаговое приготовлениеВ теплой смеси молока и воды растворить дрожжи и сахар, оставить на 5 минут, затем добавить масло, соль и яйцо, подсыпая просеянную муку замесить тесто, оно должно получится очень мягкое, даже пусть немного липнет к рукам, от этого булочки получатся более воздушными, но конечно и плыть оно не должно. Перекладываем тесто в кастрюлю смазанную растительным маслом, накрыть крышкой, убрать в теплое место на 1 час.Когда тесто поднимется переложить его на стол смазанный растительным маслом, руки так же смазать маслом, муку больше не использовать, поделить тесто на 8-9 шариков.Противень застелить промасленной бумагой, переложить булочки, слегка их приплюснуть руками, придать красивую аккуратную форму, накрыть пленкой, дать расстоятся еще минут 10-15.Затем включить духовку на 200 градусов, булочки еще раз немного приплюснуть, смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом.Поставить булочки в теплую духовку, не нужно ждать пока она сильно нагреется но и в холодную так же ставить не стоит. Выпекать до золотистого цвета.Когда булочки будут готовы достать их из духовки, и накрыв салфеткой пока отставить в сторону.В фарш ничего не добавлять кроме яйца, соли и перца по вкусу, перемешать, если получится на ваш взгляд жидким то можно добавить немного панировочных сухарей.Сформовать круглые плоские биточки, при жарке они немного уменьшатся поэтому делать их нужно по больше размером, обжарить до готовности на сковороде гриль с небольшим количеством растительного масла или просто на сковороде.Теперь берем наши булочки, разрезаем вдоль пополам, обе половинки немного смазать майонезом, затем листик салата, ломтик помидора, котлета, немного кетчупа, сыр, накрываем второй половинкой, можно немного подогреть в микроволновке.Попробуйте так же с рыбной или куриной котлетой!
