Сметанный кекс

Этот кекс — обычный и незамысловатый, но чрезвычайно нежный и вкусный. Этот рецепт я использую в качестве базового. При желании я могу добавить в него кусочки шоколада, лимонную цедру или кокосовую стружку.

Кекс по данному рецепту получается в меру влажным, но при этом не рыхлым, а довольно плотным.

Простой рецепт сметанного кекса американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 мин. Содержит всего 125 килокалорий.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 35 мин
• Количество калории: 125 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Пикник, десерт, перекус

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на четыре порции

• Масло сливочное 100 г
• Мука пшеничная 1.5 ст.
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Сахар 1 ст.
• Сметана 0.5 ст.
• Яйца куриные 3 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для кекса необходимы мука, сметана, сахар, разрыхлитель, яйца и сливочное масло.
2. Масло хорошо взбиваем с сахаром.
3. Добавляем сметану.
4. Добавляем яйца.
5. Тщательно всё перемешиваем.
6. Добавляем муку и разрыхлитель. Перемешиваем.
7. Опционально можно добавить кокосовой стружки и вообще много чего. Но, опять же, этот кекс хорош и сам по себе.
8. Тесто выложить в форму для кекса, застеленную пергаментом. Можно просто смазать форму маслом, но мне потом так лень её мыть, что я всегда предпочитаю пергамент.
9. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке около 35 минут. Готовность проверяем деревянной зубочисткой.