Несложный рецепт салата из рукколы с черникой и персиком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 мин. Содержит всего 49 килокалорий.Время подготовки: 20 минВремя приготовления: 5 минКоличество калории: 49 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Ланч, Обед, Полдник, УжинСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЗапеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафИнгредиенты на четыре порцииДля салата:руккола - 400 гперсик (твердый) - 3 шт.сыр Моцарелла - 70 гчерника - 200 гминдаль (нарезанный) - 20 гДля соуса:оливковое масло - 4 ст. л.бальзамический уксус - 2 ст. л.мед - 1 ст. л.соль, перец - по вкусуПошаговое приготовлениеПриготовить соус: В небольшой посуде взбить оливковое масло, уксус, мед, соль и перец. Персики порезать дольками (на 8 частей). Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, слегка смазать соусом и запекать в духовке, при температуре 200 градусов 15-20 минут. Остудить до комнатной температуры и снять шкурку (она должна легко отделиться).В большой миске смешать рукколу, сыр, персики, чернику, миндаль, полить соусом и хорошо перемешать. Подавать сразу же.
