Торт тИРАмису +

Непростой рецепт торта тИРАмису + домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 196 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 196 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на семь порций

• Корж безе 1 шт. готовый.
• Печенье савоярди 300 гр.
• Шоколадная крошка 100 гр.
• Какао 72% 100 гр.
• Вино Марсала 200 мл. (или любое сладкое креплёное вино, ликёр)
• Для крема.
• Масккапоне 900 гр. (можно заменить на сыр Филадельфия+творог)
• Сливки 35% 1 лит.
• Сахарная пудра 1 стакан.
• Вино Марсала 100 мл.
• Для забаглеоне.
• Желтки 4 шт.
• Вино Марсала 120 мл.
• Сахар песок 100 гр.

Пошаговое приготовление

1. Забаглеоне.
2. Взбить желтки в пену, поставить на водяную баню и постоянно помешивая дать им нагреться, затем добавить сахар, постоянно помешивая прогреть до растворения сахара. Затем добавить вино(постоянно помешивая)проварить массу до состояния загустения, готовить примерно минут 5-6. Затем отключить и дать остыть.
3. Взбить сливки + сахарная пудра до пиков, добавить забаглеоне и вино+ маскапоне и ещё раз всё взбить до получения однородной массы.
4. Смешать шоколадную крошку с какао порошок.
5. Налить вино в удобную посуду для смачивания в ней печенья.
6. Выложить корж безе на блюдо, покрыть безе толстеньким слоем крема аккуратно распределяя по всей поверхности. Окунуть печенье на несколько секунд в вино затем обмакнуть в шоколадной крошке и выложить положить на крем(таким образом заполняем весь крем по форме коржа)На печенье выкладываем опять крем толстеньким слоем и опять смоченные в вине и обсыпаные шоколадом печеньки, и закрываем их опять последним слоем крема. Затем промазываем кремом бока торта и силиконовой лопаточкой наносим на бока торта не ровные полоски, посыпаем торт шоколадно кофейной крошкой.

Лёгкий торт в приготовлении, необыкновенно вкусный, безейный корж помогает кремовому торту держать форму + перед подачей за 1-2 часа рекомендую подержать торт в морозилке, тогда разрезаться будет очень красиво. Можно такой торт приготовить за месяц и хранить в морозилке, и не напрягаться с тортом на НГ тратя на это время. Ирисик спасибо тебе дорогая за название торта, пригодилось К сожалению пошаговых нет, готовила на день рождения другу, но поверьте выглядит супер.

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.