Простой рецепт творожной запеканки с гречневой мукой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 313 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 313 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыИнгредиенты на восемь порцийТворог 400 гЯйцо куриное 4 штукиСахар 250 гМанная крупа 3 столовые ложкиГречневая мука 1,5 столовые ложкиТемный изюм 100 гАпельсины 1 штукаМолоко 100 млПошаговое приготовлениеПриготовить изюм: изюм промыть, затем выжать сок 1 апельсина и замочить в нем 100 г изюма.Разделить желтки от белков. Добавить в обе миски по 125 г сахара. Взбить желтки до белого цвета, а белки – пока не станут пышной пенкой (не делать глазури).Заварить манку: разогреть 100 мл молока и заварить 3 ложки манки в горячем молоке.В творог добавить взбитые желтки, затем заваренную манку, затем 1,5 ст. л. ложки без горки гречневой муки. Изюм отделить от сока и добавить в творожной массе.Аккуратно ввести белки, т. е. не разрушая их структуру, постепенно и медленно вводя в творожную массу.Духовку разогреть до 180 С°. Форму смазать маслом и заполнить творожной массой. Выпекать минут 25. Следите за запеканкой, в разной форме она может готовится по разному. Ориентируйтесь по подрумяненным краям. По готовности выключить духовку и оставить там запеканку на 10 минут, можно дверцу чуть приоткрыть. Не страшно, что запеканка опустится при воздействии низкой температуры.
