Венгерская запеканка из квашеной капусты и риса

Непростой рецепт венгерской запеканки из квашеной капусты и риса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 321 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 321 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Запеканка

Ингредиенты на шесть порций

• Рис (длиннозернистый) — 150 г
• Паприка — 1 шт
• Сосиски (кабаносси или другие полукопчёные) — 250-300 г
• Квашеная капуста — 400 г
• Соль перец
• Майоран (если есть) — 1-2 ч. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Хлеб (ржаной или багетт) — 2 шт
• Яйцо — 3 шт
• Сметана — 200 мл
• Паприка молотая (сладкая) — 1 ч. л.
• Лук — 1 шт
• Крахмал (кукурузный или картофельный) — 0,5 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Отварить длиннозернистый рис по инструкции.
2. Кабаносси (другие сосиски) порезать кружочками.
3. Паприку нарезать полосками, а лук - небольшими кубиками.
4. Думаю, что в зимнее время подойдёт консервированная паприка.
5. В 1 ст. л. масла поджарить сосиски.
6. Вынуть их шумовкой и отложить на тарелку.
7. На этом же жиру обжарить лук с паприкой.
8. Добавить промытую(!) и отжатую квашеную капусту. Добавить сладкую сушеную паприку и майоран, перемешать. Тушить 15 мин. под крышкой на медленном огне.
9. Соус: смешать яйца, крахмал и сметану. Хорошо посолить и поперчить.
10. На дно формы для запекания, смазанной маслом, выложить слоями:
11. - слой капусты с рисом,
12. - слой поджареных сосисок,
13. - слой капусты с рисом,
14. - слой поджареных сосисок.
15. Хлеб нарезать небольшими кубиками.
16. Полностью покрыть запеканку кубиками хлеба и вылить сверху равномерно яично - сметанную смесь.
17. Запекать в предварительно разогретой духовке ок. 40 мин. при 180-200 С.
18. И разделить удовольствие с семьей и близкими!

 

спасибочки за вкусняшку