Несложный рецепт печёночного паштета с кедровыми орешками под кизиловым желе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 33. Содержит всего 257 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 33Количество калории: 257 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на пять порцийКуриная печень 1,0 кг.Морковь 2 шт.Лук репчатый 2 шт.Масло сливочное 250 гр.Кедровые орешки 50 гр.Красное сухое вино 50 мл.Соль - по вкусуСмесь перцев - по вкусу.Для желе:Кизил свежий 300 гр.Желатин порошковый 1 ч. л.Пошаговое приготовлениеПечень вымыть, удалить плёнки и обсушить на салфетке.Морковь и лук нарезать кубиком.На сливочном масле обжарить морковь и лук без изменения цвета, добавить печень и протушить до готовности печени, в конце добавить вино.Довести до вкуса добавив соль и смесь перецевСмесь спюрировать в блендере до однородного состояния.Добавить сливочное масло комнатной температуры и тщательно взбить миксером.Добавить кедровые орешки, перемешать.Приготовим желе.Кизил залить водой, чтобы она немного не доходила до верха ягод.Проварить до размягчения ягод и протереть через мелкое сито.Желатин замочить минут на 5 в одной столовой ложке воды, а затем распустить в микроволновке или на водяной бане не доводя до кипения.Распущенный желатин соединить с протёртым кизилом и перемешать.Полученную смесь вылить на разложенный по формам паштет и поставить в холодильник до застывания.Приятного аппетита.Паштет получился очень нежным и вкусным. Кизиловое желе придало пикантности паштету.
Посмотрела на фото печёночного паштета с кедровыми орешками под кизиловым желе, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
