Непростой рецепт ароматного мангового соуса в индийском стиле домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 291 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 291 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Соусы и маринадыИнгредиенты на четыре порцииМанго 1 штукаРепчатый лук 3 головкиМорковь 1 штукаТоматная паста 1 чайная ложкаПомидоры 3 штукиЛимоны ½ штукиЧеснок 2 зубчикаКуркума 1 чайная ложкаТертый имбирь 1 столовая ложкаСоль по вкусуРастительное масло 4 столовые ложкиМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеВ казанке хорошо разогреть растительное масло.Лук очистить, мелко нарезать, забросить в казанок и жарить до золотистого цвета.Добавить очищенную и натертую на крупной терке морковь и жарить с луком пару минут.Добавить куркуму, размешать, жарить, помешивая 3–5 минут.Добавить натертые на терке помидоры (без кожицы) и тушить 10–15 минут на слабом огне, помешивая.Затем добавить имбирь, чеснок и нарезанный мелко лимон вместе с кожурой (косточки удалить).Манго очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками. Добавить в казанок, перемешать и тушить все до мягкости (можно для цвета добавить ложку томатной пасты или кетчупа). Посолить по вкусу.Подавать с рисом, картошкой или, намазав на хлеб. Приятного аппетита!
