Непростой рецепт пшенной запеканки с миндалем и малиной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 23. Содержит всего 34 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 23Количество калории: 34 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на десять порцийПшено от ТМ «Мистраль» - 200 гМасло сливочное – 90 г (80 г в запеканку, 10 г для смазывания формы)Молоко – 500 млСахар – 80 гЦедра лимона – от ½ лимонаТворог (у меня обезжиренный) – 300 гРазрыхлитель – 5 гЯйцо – 4 шт.Соль – 1 щепоткаМиндаль – 100 гМалина (свежая или замороженная) – 300 гСахарная пудра – 2 ст. ложкиПошаговое приготовлениеПшено заливаю кипятком, чтобы убрать горечь, хорошо промываю, сливаю воду. В кастрюлю с пшеном добавляю молоко, цедру лимона и сахар, довожу на плите до кипения, варю на медленном огне около 20 минут. Даю каше полностью остыть. Измельчаю миндаль, смешиваю его с разрыхлителем.Добавляю в пшенную кашу размягченное сливочное масло, желтки, миндаль с разрыхлителем, творог, хорошо перемешиваю ингредиенты.Белки взбиваю со щепоткой соли в крепкую пену.Частями добавляю взбитые белки к остальным ингредиентам, аккуратно перемешиваю ложкой или лопаткой движениями сверху вниз.Разъемную форму размером 20-22 см смазываю сливочным маслом.Выкладываю пшенную массу в форму, выравниваю верх.Сверху на запеканку выкладываю малину. Выпекаю запеканку в разогретой до 190 градусов духовке примерно 50 минут.Готовую запеканку посыпаю сахарной пудрой. Приятного Вам аппетита!
