Домашние трюфели с кэробом

Простой рецепт домашних трюфелей с кэробом французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 411 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество калории: 411 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на восемь порций

• Сахар 100 г.
• Вода 100 мл.
• Масло сливочное 50 г.
• Кэроб 4 ст. ложк
• Сухое молоко 200 г.
• Грецкий орех 100 г.

Пошаговое приготовление

1. Трюфели - замечательные конфетки и очень просты в приготовлении. Предлагаю приготовить домашние трюфели с кэробом. Кэроб - отличная замена какао порошку. Учтите, что кэроб слегка сладковат. Так что если решите заменить кэроб какао порошком, то количество сахара нужно будет увеличить. Итак, для приготовления домашних трюфелей вам понадобятся такие продукты:
2. Сахар смешайте с водой и поставьте на средний огонь. Накройте крышкой.
3. Как только сахар с водой закипят, нужно уменьшить огонь и варить эту смесь минут 5-7. Помешивайте, чтобы сахар не пригорел. Все кристаллики сахара должны полностью раствориться и масса станет немного темнее чем была на исходе.
4. Снимайте массу с огня и добавьте в нее 2 столовые ложки кэроба и сливочное масло. Мешайте пока масло не растает.
5. Далее нужно частями ввести в массу сухое молочко. Важно, брать именно натуральное сухое молоко, а не на растительных жирах.
6. Грецкие орехи следует измельчить. Это можно сделать ножом или же в кухонном комбайне. Все зависит от желаемого размера ореховой крошки.
7. Измельченные орехи добавьте в шоколадную массу и хорошо перемешайте. Должна получится плотная масса, которая при лепке конфет не прилипает к рукам. Конфеты можно лепить размером чуть меньше перепелиного яйца. При желании можно придать им форму грибной шляпки.
8. Конфеты следует обвалять в оставшемся кэробе.
9. Готовые конфеты следует оставит при комнатной температуре часика на 2. Так как они еще мягкие, то это время им необходимо чтобы «схватиться».

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить домашние трюфели с кэробом,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

Украинская В, спасибо большое, за вкусный превкусный домашние трюфели с кэробом!!!