Салат из зеленых помидоров с капустой

Простой рецепт салата из зеленых помидоров с капустой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 331 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 331 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на восемь порций

• Помидоры зеленые - 1 кг
• Капуста белокочанная - 1 кг
• Лук - 2 головки
• Перец болгарский в стручках - 1-2 шт.
• Сахар - 100 г
• Уксус - 250 г
• Перец чёрный - 5-7 горошин
• Перец душистый - 8 горошин
• Соль - 30 г

Пошаговое приготовление

1. Продукты для салата на зиму с капустой и зелеными помидорами перед вами.
2. Как приготовить салат из зеленых помидоров с капустой на зиму: Зеленые помидоры моем, режем ломтями.
3. Капусту мелко шинкуем.
4. Репчатый лук чистим, моем, очень мелко шинкуем кубиками.
5. Сладкий перец очищаем от семян и режем его полосками шириной 2-3 см или соломкой.
6. Подготовленные овощи смешиваем, добавляем соль.
7. Смесь зеленых помидоров с капустой, перцем и луком перекладываем в эмалированную кастрюлю, сверху кладем груз и оставляем на ночь.
8. Затем сливаем сок, который выделился, а овощи заправляем специями, сахаром и уксусом. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим помидоры с капустой приблизительно 7-8 мин.
9. Горячий салат из зелёных помидоров и капусты раскладываем в банки.
10. Банки накрываем крышками, стерилизуем их в кипящей воде: пол - литровые банки — 10-12 мин, литровые —15-20 мин.
11. Закатываем салат из зелёных помидоров с капустой крышками.
12. Салат из зеленых помидоров с капустой готов. Приятного аппетита!

Из этого количества продуктов получается 1,5-2 л салата.

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

А что вы нашли в салате из зеленых помидоров с капустой??? Мне, например, не очень понравилось