Песочное печенье с джемом

Домашние печенья - это самая уютная выпечка! Печенье по этому рецепту получаются невероятно нежными, хрустящими и рассыпчатыми одновременно. Обязательно печь-печь-печь и угощать!

Простой рецепт песочного печенья с джемом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 293 килокалорий.

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 293 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Завтрак, Полдник, Фуршет

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, десерт
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

Ингредиенты на десять порций

• сливочное масло комнатной температуры - 220 г
• сахар белый - 50 г
• сахар коричневый - 50 г
• сахарная пудра - 60 г
• мускатный орех - 1/1, ч. л.
• соль - щепотка
• желтки - 2 шт.
• семечки подсолнечника - 50 г (можно заменить на орехи)
• мука - 290 г

Пошаговое приготовление

1. Сливочное масло комнатной температуры взбиваем миксером на высокой скорости минут 5.
2. Добавляем два вида сахара и сахарную пудру, мускатный орех и щепотку соли. Хорошо взбиваем минуты 3.
3. Добавляем 2 желтка, взбиваем. На этом этапе подготовим орехи или семечки (если используете орехи - измельчить в мелкую крошку, но не до состояния муки). Вводим муку и на самой низкой скорости миксера перемешиваем тесто, пока вся мука не смешается.
4. Добавляем подготовленные орехи или семечки. Перемешиваем спатулой. Делим тесто на 2-3 части. Часть теста можно заморозить. Ту часть, из которой мы будем печь печенье, раскатываем на пленке толщиной 5-6 мм.
5. Этот пласт убрать в холодильник минимум на пару часов. Разогреваем духовку до 175 градусов.
6. Достаем пласт теста и сразу же вырезаем печенье. Сверху через кондитерский мешок выдавить немного джема. Выпекать минут 10-13. Нужно следить, как зазолотилось, вытаскивайте. Получается невероятно вкусное печенье - попробуйте!

Песочное тесто отлично замораживается и сохраняет свои свойства после разморозки. Главное, что размораживать его нужно в холодильнике, поэтому, если Вы решили сделать печенье, за день до этого нужно переложить тесто из морозилки в холодильник.