По вкусу лосятина напоминает говядину, но только это мясо перед приготовлением следует промариновать около 5-8 часов. Это делается для того, чтобы его долго не тушить и для усиления вкуса. Приготовление лосятины в основном не во многом отличается от другого мяса. Единственное - перед жаркой ее нужно замариновать с уксусом, луком и специями. Это делается для того, чтобы мясо не было жестким и быстрее приготовилось.Количество порций: 4Простой рецепт бефстроганова из лосятины русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 19 ч. Содержит всего 101 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 19 чКоличество калории: 101 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на четыре порцииЛосяина — 1 КилограммЛук — 2 ШтукиУксус — 2 Ст. ложкиПриправы, соль — По вкусуСахар — 1 ЩепоткаСметана — 100 ГраммУкроп — 15 ГраммПошаговое приготовлениеПеред тем, как мы начнем жарить мясо, его нужно замариновать. Это делается по нескольким причинам: во - первых, лосятина станет мягче и ее можно будет быстрее приготовить, а во - вторых мясо получит особый пикантный вкус.Нарезаем мясо и добавляем к нему столовую ложку уксуса, щепотку сахара, а также солим и перчим по вкусу. Идеально - отправить замаринованную лосятину на ночь в холодильник, чтобы она как следует промариновалась.К мясу еще нужно отправить лук, нарезанный полукольцами. Я люблю, когда его больше - мясо промариновывается и луковым соком, который также дает при жарке потрясающий аромат.Теперь наше мясо можно отправлять жариться и тушиться на растительном масле.Нарезаем укроп и отправляем его к лосятине в конце жарки. И конечно, не забываем о сметане.Тушим бефстроганов из лосятины в домашних условиях около сорока минут на очень слабом огне. Я всегда подливаю около стакана воды.
