Торт шоколадный с клубникой

смотри пошаговое описание

Непростой рецепт торта шоколадного с клубникой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 90 минут. Содержит всего 213 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 90 минут
• Количество калории: 213 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на восемь порций

• Корж:
• 3 яйца
• 1 стакан муки (стакан 200 граммов)
• 1 стакан сахара
• 100-граммовая плитка горького шоколада (у меня Элитный Бабаевский 75%)
• Варенье:
• 200 граммов клубники
• 200 граммов сахара
• Глазурь:
• 50 граммов сливочного масла
• 100-граммовая плитка горького шоколада (у меня Элитный Бабаевский 75%)
• половина получившегося варенья
• сливки 100 мл - 20%

Пошаговое приготовление

1. Варим быстрое варенье: клубнику и сахар один к одному взбиваем в пюре блендером, варим 20 минут.
2. Остужаем и протираем через волосяное сито, дабы избавиться от косточек.
3. Готовим корж: взбиваем яйца, желтки и муку
4. Расплавляем плитку шоколада
5. Добавляем шоколад к тесту
6. Взбиваем белки в крепкую пену и порционно, аккуратно смешиваем с тестом методом складывания
7. Выкладываем в форму, выпекаем при температуре 180 градусов. У меня ушло 35 минут.
8. Разрезаем торт пополам, промазываем вареньем, собираем, промазываем сверху и с боков. Уходит примерно полпорции полученного варенья.
9. Варим глазурь: растворяем шоколад в сливках, добавляем варенье и масло. Я после приготовления попробовала и мне показалось, что глазури очень не хватает щепотки кайенского перца. Добавила. Результат мне очень понравился!!!
10. Глазируем торт, украшаем.
11. Торт в разрезе.

Я хотела «Захер». Но был муж, который не любит абрикосы, и было всего полтора часа времени. Получилось ОЧЕНЬ вкусно. Вот только в плане украшательства я форменная криворучка

 

супер задумка - буду заглядывать!

 

Как здорово!
Спасибо большое, Vtqdhytou