Несложный рецепт несладкой творожной запеканки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 263 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 263 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на четыре порции600 г творога30 г пармезана4 яйца2 ст. л. манки1,5 ст. л. муки1 большой пучок смешанной зелени (укроп, петрушка, зеленый лук, кинза, тимьян)2 зубчика чеснокаоливковое масло «экстра вирджин»1 ч. л. разрыхлителясоль, черный перецПошаговое приготовлениеТворог уложите в застеленное марлей сито, сверху установите груз, дайте стечь лишней жидкости, 1 ч.Протрите творог через сито. У зелени удалите жесткие стебли, листочки мелко порубите вместе с чесноком.У яиц отделите белки от желтков. Желтки разотрите с творогом, белки взбейте в пышную пену с щепоткой соли. Добавьте в творожную массу манку, муку и разрыхлитель, тщательно перемешайте.Добавьте в творог пару ложек масла, зелень и чеснок, перемешайте. Аккуратно, порциями, при помощи лопатки вмешайте в творожную массу белки. Посолите и поперчите.Натрите сыр на мелкой терке. Смажьте жаропрочную форму оливковым маслом, выложите творожную массу и разровняйте мокрой лопаткой.Равномерно присыпьте творог сыром. Поставьте в разогретую до 180°С духовку, выпекайте 45–50 мин. Выключите духовку и слегка приоткройте дверцу, не вынимая запеканку. Оставьте так на 15–20 мин. Подавайте горячей или остывшей.
