Пшенная каша на курином бульоне

Простой рецепт пшенной каши на курином бульоне домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 307 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 307 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на девять порций

• соль
• масло сливочное – 1 ст. л.
• морковь – 1 шт
• 1 стакан пшена
• курица
• лук репчатый – 1 луковица
• 1 л куриного бульона

Пошаговое приготовление

1. Курицу вымыть, разрезать на куски, положить в кастрюлю с водой, добавить очищенные лук и морковь. Поставить на сильный огонь и довести до кипения. Снять шумовкой пену. Посолить по вкусу. Уменьшить огонь и варить 30 мин.
2. Слить через сито в отдельную кастрюлю 1 л куриного бульона. Пшено тщательно промыть, всыпать в бульон и варить 20 мин.
3. Куриное мясо остудить и нарезать небольшими кусочками. Добавить в кашу курятину, сливочное масло и соль по вкусу. Варить 15 мин. Снять с огня, завернуть в одеяло на 15–20 мин.
4. КСТАТИ
5. Пшено содержит калий, укрепляющий сердечную мышцу. Поэтому врачи советуют употреблять блюда из пшена 1–2 раза в неделю. Особенно пшенные каши полезны детям.
6. Перед приготовлением пшено следует очень тщательно промывать, так как оно содержит «мучку», придающую блюду горький привкус.

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать.

Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона.

Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон.

Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.

 

А как же мне хочется уже приготовить.

 

вы там знаете толк в еде

 

готовила пшенную кашу на курином бульоне много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

спасибо за отличный рецепт!

 

Отличный рецепт, спасибо огромное

 

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту пшенной каши на курином бульоне... Но потом, попробовал - весьма вкусно!