Новогоднее имбирное печенье

Несложный рецепт новогоднего имбирного печенья домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 198 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 198 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты

Ингредиенты на четыре порции

• Коричневый сахар 200 г
• Белый мелкий сахар 200 г
• Ванильный экстракт ½ чайной ложки
• Пшеничная мука 350 г
• Молотая корица 1 чайная ложка
• Сода 2 чайные ложки
• Сливочное масло 200 г
• Молотый имбирь 1 чайная ложка
• Черная патока 60 г
• Яичный белок 2 штуки

Пошаговое приготовление

1. В миске миксера взбиваем масло и сахар, пока смесь не станет легкой и воздушной (2–3 минуты). Добавляем мелассу, белки и экстракт ванили, взбиваем, пока ингредиенты не перемешаются.
2. В другой посуде смешиваем муку, соду, соль, специи. Добавляем полученную смесь в миску к маслу и взбиваем, пока все хорошо не перемешается. Накрываем тесто пищевой пленкой и ставим в холодильник на час.
3. Нагреваем духовку до 180 градусов. На два противня выкладываем пергамент.
4. Насыпаем белый сахар в миску. Из охлажденного теста формируем шарики диаметром 2,5 см. Тщательно покрываем шарики со всех сторон сахаром.
5. Размещаем на противнях с интервалом 5 см, затем слегка сплющиваем шарики с помощью стакана.
6. Запекаем 8–10 минут, пока печенья не станут твердыми по краям, оставаясь слегка мягкими в центре. Охлаждаем на решетке.

FoodTV — канал кулинарной школы Gastrolab, все рецепты неоднократно «проверены» на занятиях школы. На нашем Youtube канале вы научитесь основным кулинарным навыкам и приготовите превосходные, но простые блюда.