Рецепт приготовления оригинального десерта «Клубничные облака». Для приготовления такого блюда можно использовать не одну только клубнику, но и другие любимые ягоды и фрукты.Количество порций: 10Очень простой рецепт клубничных облаков русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 ч. Содержит всего 37 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 5 чКоличество калории: 37 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: Для детейСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: ДесертыОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на десять порцийЛимон — 0,5 ШтукиЗамороженная клубника — 200 ГраммЖелатин — 15 ГраммПудра сахарная — 150 ГраммПошаговое приготовлениеВ первую очередь достанем из морозилки клубнику и разморозим ее. Сок сохраним.При помощи блендера ягоды клубники превращаем в однородную массу (должно получиться своеобразное пюре).Затем сюда надо добавить желатин, даем ему некоторое время для того, чтобы он набух (следим за инструкцией на упаковке), после добавляем сок лимона и сахарную пудру, все хорошо перемешиваем и на не очень сильном огне нагреваем. Не забываем постоянно помешивать. Желатин должен полностью раствориться. Кипятить не надо! Затем до комнатной температуры смеси даем остыть и минут пять - семь взбиваем миксером, скорость высокая. Смесь должна заметно увеличить свой объем, стать густой и посветлеть.Кладем вощеную бумагу для выпечки в форму где будет застывать масса, затем сюда выкладываем клубничную массу и ровняем. На продолжительное время убираем форму в прохладное место чтобы масса застыла.После того как масса застыла, форму переворачиваем на поверхность, заранее присыпанной сахарной пудрой. Бумагу удаляем.Теперь нарезаем кубиками, обваливаем в сахарную пудру и подаем.
