Простой рецепт мраморного кекса по мотивам Пьера Эрме домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 209 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 209 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: КексИнгредиенты на пять порцийяйца - 3 штмука - 175 грмасло сливочное - 175 гр (не соленое)сахар - 200 грразрыхлитель - 2 ч. ложкикакао - порошок - 50 грШоколад белый и черный (для оформления)Яблоко - 1 штПошаговое приготовлениеБелки отделить от желтковВзбить до крепкой пены белкиМасло сливочное взбить с сахаром. Затем добавить желтки и еще раз взбить до однородной массы.К получившейся массе добавляем муку и взбитые белки. (мешать не долго и в одном направлении)Готовое тесто делим на две примерно одинаковые части. В одну часть добавляем какао. (тесто сразу станет густым)Зарание приготавливаем форму(смазываем маслом сливочным бортики и посыпаем манкой или мукой)Выкладываем тесто в форму по очередности маленькими порциями (белая, шоколадная)оставляем немного белого теста в миске(оно пригодится позже)Чистим яблоко и нарезаем тонкими дольками.выкладываем на дно будущего кекса и слегка придавливаем.Оставшимся тестом тоненьком слоем смазываем яблочко и посыпаем манкой.Ставим в разогретую духовку(180 град)и выпекаем в течении 40-50 минут.Готовый кекс не вытаскивая из формы дать постоять где то с час, он так лучше выходит из формы.Сверху покрыть топленым черным шоколадом, и белым для контраста!Я добавляю яблоко что бы дно не поднималось как горло у вулкана. можно без него.
