Хлебная запеканка с мясом и капустой или работа над ошибками

Несложный рецепт хлебной запеканки с мясом и капустой или работа над ошибками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 39. Содержит всего 65 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 39
• Количество калории: 65 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Ржаной хлеб домашнего приготовления 500 г
• капуста 500 г
• фарш мясной 400 г
• лук репчатый 1 большая головка
• молоко 500 г
• яйца 6 шт
• сыр «Ламбер» 200 г
• соль
• смесь прованских трав
• сливочное масло 50-70 г

Пошаговое приготовление

1. Сначала приготовим начинку:
2. Потушим нашинкованную капусту с луком на сливочном масле до мягкости. Чуть посолим.
3. В фарш добавим полстакана молока, щепотку соли и приправы. Хорошо размешаем и потушим на среднем огне. Перемешиваем до однородности.
4. Черствый хлеб нарезаем ломтями толщиной чуть меньше 1 см.
5. Яйца слегка взбиваем с молоком.
6. Обмакиваем ломтики хлеба в смесь и выкладываем ровным слоем в форму.
7. Поверх хлеба выкладываем слой фарша, слегка присыпаем тертым сыром (1/1, от всего количества).
8. Следующий слой - тушеная капуста.
9. Оставшийся сыр перемешиваем с молочно - яичной смесью и выкладываем поверх капусты.
10. Запекаем при температуре 160-180 градусов минут 25-30.
11. Получается очень вкусная запеканка. Очень сытная и вкусная.

В День запеканки Леночка-кыш сделала хлебную запеканку из белого хлеба, а у меня появилась мысль использовать для этого ржаной хлеб, потому как у нас белый практически не водится. Случай не заставил меня ждать долго: изменив своей привычке, одновременно заменила муку и дрожжи при выпечке хлеба. И, как результат, хлеб не совсем удался. Нет, он был съедобным, но мы ведь уже избаловали себя хорошим хлебушком и от такой невзрачной булки отказались. Вот и пришла идея исправить ошибку хлебопечения и укрыть недочет не под соус, так под запеканку. Результат превзошел ожидания. Вкусно, полно, сытно.

 

Посмотрела на фото хлебной запеканки с мясом и капустой или работа над ошибками, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!