Эти оладушки – давно известный в народе рецепт. Он совсем несложный, а результат всегда радуетНесложный рецепт куриных оладий домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 140 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 140 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: Масленица, УжинСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоТехнология приготовления: ЖаркаНам понадобится: СковородаИнгредиенты на шесть порций600 г филе бедра курицы или индейки, можно на коже1 яйцо2 желтка200 г сметаны жирностью 25%2–3 зубчика чеснока3–4 веточки петрушкицедра половины лимона1,5 ст. л. кукурузного крахмаларастительное или топленое маслосоль, свежемолотый черный перецПошаговое приготовлениеФиле птицы проверните через мясорубку. Чеснок и петрушку мелко нарежьте, смешайте с цедрой, добавьте в фарш. Посыпьте солью, перцем и крахмалом. Вымесите.Взбейте сметану с яйцом и желтками, добавьте в фарш, тщательно перемешайте. В большой сковороде разогрейте растительное или сливочное масло слоем примерно 3 мм. Чуть посолите масло.Выкладывайте ложкой небольшие оладушки, жарьте на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон. Готовые оладьи выкладывайте на бумажные полотенца. Подавайте горячими.Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать.Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона.Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон.Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить куриные оладьи, вкус необыкновенный! СПАСИБО!
