Консервированные кабачки Итальянцы

Непростой рецепт консервированных кабачков Итальянцы итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 39 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 39 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Консервирование

Ингредиенты на десять порций

• Кабачок 1 кг.
• Перец сладкий болгарский 0.5 кг.
• Красный лук 0.5 кг.
• Консервированные оливки 100 г.
• Консервированные маслины 100 г.
• Хрен 50 г.
• Перец горький 2 шт.
• Перец черный молотый 1 ч. ложк
• Перец черный молотый 1 ч. ложк
• Уксус 60 мл.
• Пищевая соль 2 ст. ложк
• Сахар 5 ст. ложк
• Вода 1 л.

Пошаговое приготовление

1. Предлагаю вашему внимаю необычный остренький консервированный салат на зиму из кабачков, красного перца, хрена, перца горького, лука и маслин. Данное количество ингредиентов рассчитано на 3 литра готового салата.
2. Кабачки моем и нарезаем кружочками толщиной 0,5 миллиметров. Использовать нужно молоденькие кабачки, чтобы семечки были не твердыми.
3. Лук режем полукольцами
4. Болгарский перец очищаем от семян и режем полосками.
5. Горький перец очищаем от семян, нарезаем кольцами. Хрен очищаем и режем полукольцами.
6. Все ингредиенты перемешиваем, кроме горького перца с хреном и маслин.
7. Стерилизуем банки для консервирования. В банку накладываем салат в три слоя перекладывая оливками и маслинами и горьким перцем. Сверху кладем корень хрена. А также по несколько горошин черного и душистого перца.
8. Заливаем маринадом. Для этого нужно в 1 литр воды добавить уксус, соль и сахар по рецепту и закипятить. После чего заливаем маринадом салат. Готовые баночки стерилизуем 25 минут(это если литровые банки), после чего закатываем металлическими крышками. Готовые баночки укутываем в теплое одеяло, они должны остывать в течении суток, после чего можно прятать в погреб до зимы. Приятного аппетита

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

@Vitzgloq, рецепт консервированных кабачков итальянцы ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

Консервированные кабачки Итальянцы по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда