Очень простой рецепт орехового печенья «Снежки» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 155 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 155 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на десять порцийМасло сливочное – 250 гСахарная пудра – 80 г (для теста) + 4-5 ст. л. для обсыпкиФундук обжаренный – 125 гМука – 350 гПергаментПошаговое приготовлениеМасло порезать небольшими кубиками, выложить в миску, присыпать просеянной сахарной пудрой. Оставить в таком виде при комнатной температуре на 25-30 мин., чтобы масло стало мягким. Орехи перемолоть в крошку.Размягченное масло перемешать с пудрой, добавить орехи, затем просеянную муку, и вымесить тесто миксером (средняя скорость, спиральные насадки) до состояния крупной рассыпчатой крошки. Убрать на 5 мин. в холодильник.Духовку разогреть до 180 с. Противень простелить пергаментом, не смазывая маслом.Вылепить из слегка охлажденного теста шарики, диаметром ок. 2-2,5 см. (Шарики нужно вылепливать довольно крепкие и тугие, чтобы при выпечке печенье сохранило форму!) Выложить шарики на пергамент, с расстоянием в 2-3 см между ними. Выпекать 18 минут. (Следить во время выпечки за верхушками шариков – как только начинают появляться самые первые мелкие трещинки – вынимать). Чуть остудить – так, чтобы можно было взять печенье в руку, и сразу же обвалять в сахарной пудре. Выложить на разделочную доску и полностью остудить. Этот слой пудры практически полностью «впитается» в шарики. Остывшее печенье еще раз хорошенько обвалять в пудре.Хранить в герметичном контейнере. Всё.Просто и быстро. Если есть время еще немного повозиться с печеньем, можно в центр каждого шарика вложить цельное ядро фундука. Конечная «сладость» шариков будет зависеть от количества сахарной пудры в обсыпке. Само по себе тесто почти не сладкое, рассыпчатое, очень ореховое. Также по желанию для обсыпки можно использовать просеянное какао (но, наверное, это уже будут не «снежки» ).
