Творожная запеканка — идеальный вариант для сытного завтрака или лёгкого ужина. К тому же она подходит для детского и диетического питания. Основа её – творог, яйца (2-3 штуки на килограмм), немного манки или муки (не больше 3-5 ложек, иначе запеканка получится не такой нежной). Творог предварительно протирают через сито или тщательно разминают, чтобы не было комочков. Яйца перед тем, как вводить в творог, лучше взбить венчиком или миксером. Все ингредиенты нужно тщательно перемешать. Это основа, а всё остальное зависит от вашей фантазии.В творожную запеканку можно добавить сухофрукты, пряности, ягоды, свежие фрукты. Мы решили добавить цукаты и получилась разноцветная и яркая запеканка, которая обязательно понравится детям за свою веселую расцветку.Простой рецепт творожной запеканки с цукатами европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа 10 мин. Содержит всего 57 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 2 часа 10 минКоличество калории: 57 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Десерт, ужин, обед, завтракСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаНам понадобится: ДуховкаИнгредиенты на четыре порцииМолоко 150 млМука пшеничная 4 ст. л.Разрыхлитель 0.25 ч. л.Сахар 3 ст. л.Сахар ванильный 25 гТворог 450 гЦукаты 70 гЯйца куриные 2 шт.Пошаговое приготовлениеДля запеканки возьмите творог 9-15%, яйца, молоко, цукаты, сахар, муку и разрыхлитель.Цукаты мелко нарежьте.Добавить молоко, сахар, ванильный сахар и перемешать.Введите муку и разрыхлитель и хорошо перемешайте.Добавьте цукаты.Белки взбейте в тугую пену.Добавьте белки в творожную массу и аккуратно перемешайте.Форму смажьте маслом или застелите бумагой для выпечки и поставьте её в духовку, разогретую до 180 градусов.Запекайте до образования золотистой корочки (около часа).
