Оригинальный рецепт хрустящих соленых огурчиков на зиму по-польски (на польском языке эта домашняя заготовка на зиму носит название Ogorki Kiszone) не оставит равнодушными любителей разносолов. Крепкие, пряные, хрустящие, эти соленые огурчики будут всю зиму радовать ваших домашних и гостей. Указанное количество ингредиентов рассчитано на шесть литровых баночек – но, конечно, все зависит от размера огурчиков.Очень простой рецепт соленых хрустящих огурцов на зиму домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 53. Содержит всего 167 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 53Количество калории: 167 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: КонсервированиеОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на одиннадцать порцийОгурцы — 2 кгЧеснок — 2 штНебольшой корень хрена — 1 штЗонтики укропа — 6 штПошаговое приготовлениеПоначалу все отобранные ингредиенты выглядят достаточно неприглядно – так что займемся их подготовкой.Огурчики тщательно моем, оттираем всю засохшую землю и грязь. Нужно убедиться, что все отобранные огурцы не испорченные, с крепкой, цельной кожурой – иначе во время засолки они станут мягкими.Чистим корень хрена и режем небольшими полосочками.Чеснок тоже очищаем и нарезаем каждый зубчик на четыре части.На фото – все, что вам потребуется на одну литровую баночку соленых огурчиков.Все подготовленные ингредиенты для засолки выкладываем в баночки.В последнюю очередь выкладываем огурцы – вертикально.Кипятим полтора литра воды, размешиваем в ней 2 столовых ложки соли для приготовления рассола – и заливаем его прямо кипящим в емкости для консервации. Тщательно закатываем крышками – и ждем четыре дня, пока хрустящие соленые огурчики не будут окончательно готовы.
Спасибо за рецепт, готовила соленые хрустящие огурцы на зиму на день рождения сестры Всем понравилось
как вкусно! Я полюбила соленые хрустящие огурцы на зиму с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
