Несложный рецепт горячего шоколада с ванилью/сливками/перцем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 263 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 263 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: НапиткиИнгредиенты на четыре порцииКакао - порошок 1 стаканМолоко 4 стаканаСливки 10% - ные 2 стаканаПалочки корицы 2 штукиВанильный стручок 1 штукаМолотый перец чили на кончике ножаТростниковый сахар 1 стаканРозовый перец 3 штукиВзбитые сладкие сливки по вкусуТертая цедра лайма по вкусуПошаговое приготовлениеШоколадную пудру высыпать в медную кастрюльку или глубокий сотейник.Добавить немного теплого молока и смешать так, чтобы не было комочков. Добавлять молоко до получения консистенции сметаны.Поставить на плиту и нагревать, разбавляя шоколад молоком. Все время взбивать смесь венчиком.Разрезать вдоль стручок ванили, соскоблить семена и отправить их в сотейник с горячим шоколадом. Туда же отправить и створки стручка.Добавить тростниковый сахар по вкусу. Продолжать взбивать веничком.Теперь, с одной стороны, у вас уже есть чашка горячего шоколада с ванилью. А с другой. ..Самое время добавить в сотейник палочки корицы, дождаться характерного запаха — и можно разливать по чашкам.И в шоколад с ванилью, и в шоколад с ваилью и коричей очень приятно добавить холодные взбитые жирные сливки. Поверх сливочной шапки можно выложить цедру лайма (пару ленточек).Для горячего горького шоколада с перцем нужно потоврить все манипуляции, указанные выше, а затем добавить в сотейник немного чили и/или горошин розового перца.Источник — журнал «Первое, второе, третье».
