Спагетти с нежным яично-сырным соусом и тонкими ломтиками бекона – классика итальянской кухни. Это блюдо скорее подойдет для ужина, чем для завтрака или обеда, так как традиционно его готовят с чесноком. Предлагаем вам пошаговый рецепт спагетти карбонара на 2 порции. Приготовление этого блюда займет всего лишь 15-20 минут вашего времени.Несложный рецепт спагетти карбонара итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 256 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 256 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: 1 часСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Основное блюдоОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильИнгредиенты на восемь порцийСпагетти 200 гГрудинка сырокопченая 120 гСыр пармезан 30 гЛук шалот 13 гЧеснок 1 зубчикЗелень петрушки 3 гЯйцо куриное 1 шт.Сливки 33% 150 млВино белое сухое 50 млОливковое масло 20 млПерец по вкусуПошаговое приготовлениеЗакиньте спагетти в кипящую подсоленную воду и варите в течение 7 минут.Нарежьте лук и чеснок мелким кубиком, мелко нарубите петрушку, нарежьте бекон поперек полосками 1 см.В разогретую сковороду добавьте оливковое масло и бекон, обжарьте в течение 2-3 минут до золотистой корочки.Добавьте лук и чеснок, обжаривайте еще 1 минуту, влейте вино, выпарите алкоголь.Добавьте сливки, поперчите и тушите 2 минуты; добавьте спагетти и тушите еще 1,5-2 минуты.Отделите желток от белка и замешайте желток в спагетти.Готовую пасту скрутите вилкой в спираль и выложите на тарелку, посыпьте тертым пармезаном, рубленой зеленью петрушки и подавайте.Заказать все необходимые ингредиенты для спагетти карбонара можно на сайте «Шефмаркета».
