Несложный рецепт соуса к жаренной рыбе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30. Содержит всего 83 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 30Количество калории: 83 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на семь порцийКреветки очищенные 300 гКорень петрушки 100 гМасло сливочное 100 гЛук репчатый 100 гВино «Херес» 200 гАджика() 1 чайная ложкаМука 2 столовые ложкиРыбный бульон 1 литрСливки 15% 200 гПаприка(Красный сладкий молотый перец) 10 гЗелень укропа 10 гПошаговое приготовлениеКреветки не размораживая сварить, с пучком укропа, в подсоленной воде, до готовности, затем воду слить, укроп удалить.Корень петрушки очистить, нарезать мелкой соломкой и обжарить на сливочном масле.Лук очистить, мелко нарезать, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, затем добавить муку и жарить непрерывно перемешивая 2-3 минуты.В рыбный бульон добавить обжаренные корень петрушки и репчатый лук с мукой, аджику, паприку, тщательно перемешать и варить на маленьком огне, непрерывно перемешивая 10—15 минут, затем добавить креветки, вино, сливки, посолить по вкусу и перемешивая, проварить еще 2-3 минуты.Затем соус взбить блендером, протереть через сито и снова довести до кипения. Подать горячим.Приятного аппетита!
