Непростой рецепт шоколадного рулета «Буше де ноэль» с маскарпоне итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа 30 минут. Содержит всего 371 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 2 часа 30 минутКоличество калории: 371 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Выпечка и десерты, Итальянская кухняИнгредиенты на восемь порцийТемный шоколад 30 гСахар 150 гЯйцо куриное 4 штукиВода 2 столовые ложкиМука с разрыхлителем 40 гПшеничная мука 1 столовая ложкаФундук 40 гСыр маскарпоне 250 гСахарная пудра 5 чайных ложекСливки 125 млЛикер «Франжелико» 2 столовые ложкиВаниль 1 штукаПошаговое приготовлениеРазогреть духовку до 180 градусов. Прямоугольную форму для выпечки смазать топленым маслом и застелить бумагой для выпечки таким образом, чтобы ее края свисали на 7 см по коротким сторонам формы.Шоколад растопить на водяной бане. Яйца взбить с сахаром до пены.Соединить теплую воду, соду и расплавленный шоколад.Смесь муки просеять над яйцами и перемешать до однородности, небольшими порциями добавляя шоколад и орехи.Выложить тесто в подготовленную форму и выпекать 12 минут.Лист бумаги для выпечки присыпать 4 чайными ложками сахарной пудры.С помощью свисающих краев бумаги осторожно вынуть выпеченный корж из формы и перевернуть его на посыпанную сахаром бумагу. Подравнять края коржа.Начав с длинной стороны с помощью бумаги свернуть корж в рулет. Завернуть рулет в бумагу для выпечки и оставить швом вниз на 1 час.Маскарпоне взбить со сливками, семенами ванили и ликером.Осторожно развернуть рулет и смазать его подготовленным кремом. Снова свернуть в рулет и обсыпать оставшейся сахарной пудрой.Убрать на 1 час в холодильник.
