Несложный рецепт трайфла кофейно-бананового английской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 53. Содержит всего 96 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 53Количество калории: 96 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Английская кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на четыре порции3 желтка2 ч л кукурузного крахмала1 пакетик ванильного сахара200 мл молока +50 мл молока150 мл жирных сливок1 ст л сахарной пудры100 мл холодного кофе2 ст л кофейного ликера по желанию, если без ликера, то добавить в кофе по вкусу сахар2 небольших банана150 гр бисквита или бисквитного печенья (у меня бисквитные рулетики)Пошаговое приготовление200 мл молока поставить на огоньВ 50 мл молока развести крахмал и желтки, очень хорошо перемешать и влить тонкой струйкой, помешивая, в горячее молокоМешая, довести крем до кипенияСнять и остудитьСливки взбить (по вкусу добавить сахарную пудру)Бананы очистить и порезать на очень тонкие полосочкиБисквит залить кофеВыкладываем в высокие фужеры слоями - чем больше слоев, тем вкуснееБисквит с кофеКремБананыВзбитые сливкиБисквит с кофе и тдТрайфл — самая простецкая разновидность десерта в бокале, по принципу сборки деталей напоминающая пиццу. Традиционный британский трайфл (англ. trifle) подразумевает только сладкие компоненты. Причем — неважно какие. Обрезки вчерашнего бисквита, найденный в холодильнике джем или сироп, остатки заварного крема, мусса или курда, любые ягоды и фрукты, свежие или консервированные — для этой десертной тюри сгодится что угодно. Главное, чтобы был бисквит — нарезанный небольшими кубиками и пропитанный шерри или хересом, портвейном или каким-нибудь другим алкоголем. Или — совсем не алкоголем, а каким-нибудь сиропом или растопленным джемом. Желательно при этом — дать ему как следует настояться.Другое непременное условие любого трайфла и его главная жизненная цель — убедительно демонстрировать разномастные слои. Поэтому разжившись подходящими по смыслу ингредиентами, придется выложить весь имеющийся в наличии продовольственный запас слоями в прозрачную стеклянную посудину. Подойдет как обыкновенная ваза — для домашних посиделок, так и нечто более стильное и обязывающее, например, чаша с прямыми краями на ножке — для званого ужина.Сегодня трайфл — актуальный ресторанный десерт ничем не хуже капкейков. Конечно, такой же массовой истерии и помешательства в случае с трайфлом пока не наблюдается, однако тренд — налицо... Источник: ж-л Ресторатор Chef. Наслаждайтесь!!!
