Сегодня вас угощу, вкусными шоколадными кексами с шоколадным кремом ещё и с клубникой. Сочетание клубника+шоколад, любимо многими, так что описывать вкус, думаю нет смысла.Этот рецепт нашла в американском блоге, и единственное, но... тесто вышло (как по мне) густым, (я добавила немного молока) поэтому не спешите, всыпать всю муку. Ну что, поехали!Непростой рецепт шоколадных капкейков с клубникой американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 62 килокалорий.Время подготовки: 10 минВремя приготовления: 20 минКоличество калории: 62 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: Десерт, завтракСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаТехнология приготовления: ВыпечкаИнгредиенты на двенадцать порцийКексыВанильный экстракт 1 ч. л.Какао порошок 20 гКлубника свежая 300 гМасло сливочное 150 гМука пшеничная 140 гРазрыхлитель 1 ч. л.Сахар 150 гСоль 0.5 ч. л.Яйца куриные 3 шт.Для кремаКлубника свежая 200 гСливки 33% 200 млШоколад чёрный 200 гПошаговое приготовлениеДля шоколадных капкейков, надо: яйца, сахар, мука, какао, масло (размягчённое), клубника, сливки, шоколад, ваниль, разрыхлитель.Масло взбить с сахаром в светлый пышный крем, по одному ввести яйца, тщательно взбивая до густоты, после каждого. Влить ваниль.В другой миске смешать все сухие ингредиенты (оставив пару ложек) и всыпать к «мокрым». Тщательно перемешать, но не долго.Нарезанную клубнику обвалять в отложенной муке, добавить к тесту и аккуратно перемешать.Разложить тесто по формочкам и выпекать 20-25 мин при 180ºC.Перед нанесением крема, полностью остудить.Для крема: поломанный горький шоколад, залить горячими (не! кипящими) сливками.Размешать до полного растворения и охладить (можно в холодильнике, если сильно загустеет, просто взбить с помощью миксера).Клубнику нарезать пластинками.С помощью кулинарного мешка, нанести крем и украсить клубничкой. Красивого и вкусного вам чаепития (хотя с кофе, вкуснее!
