Рисовый салат с дыней и авокадо

Рис может быть не только отличным гарниром, но и основой для вкусных и сытных салатов. Обязательно попробуйте этот потрясающий рецепт.

Несложный рецепт рисового салата с дыней и авокадо европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 65 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 65 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: 2 часа

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Салат
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варить
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на четыре порции

• Рис 200 г
• Авокадо 2 шт.
• Дыня (мякоть) 120 г
• Сыр фета 100 г
• Вяленые томаты 75 г
• Мята 5 веточек
• Лайм 1 шт.
• Тахини 30 г
• Масло оливковое 20 мл
• Вода 15 мл
• Соль, перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Отварить рис в подсоленной воде и дать ему остыть.
2. Приготовить заправку. Листья мяты мелко нарубить и смешать с соком лайма. Добавить оливковое масло, тахини и немного воды. Посолить и поперчить. Половину приготовленной заправки добавить к рису и перемешать.
3. Из мякоти дыни сделать шарики с помощью специальной ложки. Мякоть авокадо и сыр фета нарезать кубиками. Вяленые помидоры нарезать небольшими ломтиками.
4. Выложить в салатник рис. Добавить нарезанные авокадо, сыр фета, вяленые томаты и дыню. Далее добавить оставшуюся заправку и аккуратно перемешать.

 

какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя

 

Отличный рецепт! Спасибо, Соня_Н. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

сегодня первый раз готовила рисовый салат с дыней и авокадо.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.