Скумбрия очень полезна и вкусна в любом виде - и жареная, и копченая, и запеченная. А еще из нее получается нежная, жирная и замечательная уха, которую совсем несложно приготовить в домашних условиях. Уха - это не только походное блюдо, которое готовится исключительно на природе. Большим успехом в нашей семье пользуется приготовленная в домашних условиях уха из скумбрии. Ее можно есть и в горячем и в холодном виде. Я поделилась с вами своим рецептом приготовления ухи. Хотелось бы увидеть на сайте и рецепты приготовления других хозяек.Количество порций: 5-6Простой рецепт ухи из скумбрии домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 93 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 93 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Супы, УхаИнгредиенты на одиннадцать порцийСкумбрия — 1 ШтукаКартофель — 2 ШтукиМорковь — 2 ШтукиСоль — 1 По вкусуПерец черный молотый — 1 ЩепоткаЛавровый лист — 1 ШтукаЗелень — 100 Грамм (Зелень укропа, петрушки, кинзы делим на две части. Одна часть добавляется при варке, вторая - перед подачей в тарелки)Лимон — 1 ШтукаЛуковица — 1 ШтукаПошаговое приготовлениеСкумбрию почистить, помыть и разделать на порционные кусочки.Ставим кастрюлю с водой ( примерно 2 литра) на плиту и закладываем в нее рыбу, 1 морковку, разрезанную на несколько частей, луковицу и часть зелени.Как только рыбный бульон закипит кладем в него очищенный и порезанный кубиками картофель и морковь. Солим.Когда овощи доведены до готовности, добавляем перец, лавровый лист и выключаем плиту. Если уху не будут есть дети - можно добавить в нее пару ложек водки. Это подчеркнет и усилит вкус ухи. Перед подачей на стол, в каждую тарелку положите кусочек лимона и посыпьте уху мелко нарубленной зеленью.
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - g_yaroslavna ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
