Простой рецепт зеленой пасты феттучини карбонара домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 176 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 176 килокалорийКоличество порций: 1 порциюСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Паста и пицца, Паста карбонараИнгредиенты на одну порциюПаста феттучини 80 гСвиная грудинка 1 кусокСливки 4 столовые ложкиЯичный желток 1 штукаТертый сыр пармезан 1 столовая ложкаМолотый мускатный орех на кончике ножаМолотый черный перец на кончике ножаРубленая петрушка 1 чайная ложкаСоль по вкусуПошаговое приготовлениеПоставьте вариться спагетти согласно инструкции на упаковке. Пока они варятся, приготовьте заправку.Грудинку порежьте тонкими ломтиками шириной примерно 1 см. Обжарьте на разогретой сковороде около 2–3 минут. Я обжаривала на сухой сковороде, так как из грудинки вытапливается жир и его вполне достаточно для жарки.Яичный желток смешайте со сливками при помощи венчика или вилки. Добавьте щепотку соли и мускатного ореха. Натрите в яичную смесь пармезан на мелкой терке. Перемешайте.Вернемся к нашим феттучини. Выложите сваренную горячую пасту в миску и сразу введите в нее яичную смесь. Перемешайте. Обжаренную грудинку можно добавить сразу в миску или выложить сверху на каждую из порций.Выкладывайте с помощью вилки и ложки готовые феттучини на большую тарелку, образуя как бы большие гнезда.Сверху приправьте молотым черным перцем и рубленной петрушкой. Можно подсыпать еще тертого пармезана.
