Простой рецепт картофельной запеканки с мясным фаршем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 195 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 195 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на шесть порцийКартофель 800 гМясной фарш 1 кгЯйцо куриное 1 штукаТертый сыр пармезан 300 гКрасный лук 1 головкаЧеснок 3 зубчикаРастительное масло 3 столовые ложкиСливочное масло 150 гСливки 20% - ные 150 гПошаговое приготовлениеКартофель помыть, почистить и отварить в подсоленной воде.Нарезать мелко лук и чеснок, поджарить до характерного лукового запаха на сковороде на подсолнечном масле.Добавить в сковороду фарш, разбить комочки лопаточкой, перемешать с луком и чесноком, и жарить до готовности. Солить и перчить по вкусу.Размять картофель в пюре, влить в него растительное масло, сливки, вбить 1 сырое яйцо и тертый сыр (2/2, от заготовленного) по очереди. Все аккуратно перемешать до однородной консистенции пюре.Смазать форму для запекания маслом. Выложить слоями половину пюре, затем фарш, пюре, сверху посыпать оставшимся пармезаном. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на полчаса.Впервые так готовила запеканку, вычитав рецепт в приложении Белоники для айфона. Но там предлагалось по желанию добавлять вино, от чего я отказалась.
