Овощной бульон простой

Сегодня я расскажу, как приготовить овощной бульон простой. Для этого не нужны навыки приготовления сложных супов. Даже если вы никогда не готовили ничего подобного, у вас не возникнет трудностей.

Овощной бульон готовится, как вы понимаете, исключительно на одних овощах. Вы, конечно, можете положить любое мясо (куриное, говяжье и т.д.), но тогда это уже будет суп, который, к тому же, мясной. А это уже совершенно другое блюдо. Но никто не запрещает экспериментировать и делать блюда на свое усмотрение, как только вы считаете нужным! На кухне, как известно, не должно быть больше одной хозяйки. Она главенствует и заведует приготовлением пищи для всей семьи. Так что вам и решать!

Количество порций: 6-8

Несложный рецепт овощного бульона простого европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 123 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество калории: 123 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Супы, Бульоны

Ингредиенты на семь порций

• Пастернак — 500 Грамм
• Корень сельдерея — 500 Грамм
• Морковь — 500 Грамм
• Лук репчатый — 100 Грамм
• Лук - порей — 2 Штуки
• Чеснок — 6 Зубчиков
• Лавровый лист — 3 Штуки
• Зелень — По вкусу
• Соль, перец, специи — По вкусу
• Вода — 3-4 Литров

Пошаговое приготовление

1. Все овощи, которые вы подобрали для своего бульона, необходимо помыть и обработать. Чистим пастернак, морковь и сельдерей от кожуры.
2. Чистим чеснок и репчатый лук. Их можно порезать крупно или мелко (на ваше усмотрение). Но помните: крупно нарезанные овощи варятся дольше. Это мне на руку. Торопиться некуда. Все овощи нарезаем примерно одинаковыми по размеру кусочками.
3. Наливаем в кастрюлю воду. Если хотите получить более насыщенный бульон, то трех литров будет достаточно на эту порцию овощей. Закладываем в еще холодную воду нарезанные пастернак, сельдерей, морковь и лук - порей.
4. Доводим овощи до кипения, варим полчаса на медленном огне. Затем кладем в бульон репчатый лук, чеснок, перец горошком и лавровый лист. Варим 10 минут. После чего кладем зелень и соль по вкусу.
5. После посолки томим суп минут 10-15. Выключаем и разливаем бульон по мисочкам. Овощи можно подать отдельно. В качестве заправки подойдут сметана, майонез и различные сливочные соусы. Приятного аппетита!

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик овощного бульона простого

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

 

Рецепт овощного бульона простого понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.