Рецепт приготовления французских бисквитов с лимонной цедрой, ванильным экстрактом, медом и чаем Эрл Грей. По этому рецепту у вас получится 12 мадленов.Количество порций: 6Несложный рецепт мадлен с чаем Эрл Грей французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч 30 мин. Содержит всего 270 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 3 ч 30 минКоличество калории: 270 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: Для детейСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Выпечка, ДесертыИнгредиенты на шесть порцийнесоленого сливочного масла — 5 Ст. ложеклистового чая Эрл Грей — 2 Ст. ложкимуки — 3/3, Чашкиразрыхлителя — 1/1, Чайных ложкисоли — 1 Щепоткасахара — 1/1, Чашкилимона, цедра — 1/1, Штукикрупных яйца, комнатной температуры — 2 Штукимеда — 2 Ст. ложкиэкстракта ванили — 2 Чайных ложкиПошаговое приготовлениеРастопить сливочное масло в маленькой кастрюле на слабом огне или в микроволновой печи. Перемешать с чаем и дать настояться в течение 15 минут. Выстелить небольшое сито двойным слоем влажной марли, процедить сливочное масло в маленькую миску. Выбросить чайные листья. Перемешать в большой миске муку, разрыхлитель и соль. Высыпать сахар и лимонную цедру в миску, перемешать.Миксером в большой миске взбить яйца и лимонную цедру с сахаром вместе, от 2 до 3 минут. Добавить мед и ванильный экстракт, взбивать в течение 1 минуты. Добавить мучную смесь и взбить. Накрыть тесто полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник минимум на 3 часа или до 2 дней. Для удобства вы можете выложить тесто в форму, накрыть и поставить в холодильник, а затем выпекать мадлены прямо из холодильника. Разогреть духовку до 200 градусов со стойкой в центре. Смазать маслом форму для мадленов с 12 отделениями, посыпать мукой и стряхнуть излишки. Поставить форму на противень. Выложить тесто в форму.Выпекать в течение 12-14 минут, пока мадлены не станут золотистого цвета. Извлечь мадлены из формы, дать слегка остыть и подавать теплыми или комнатной температуры.
